3月7日に行われた名古屋にある匠山のワークショップに参加してきました。
ボウルの特性をいかしたフレーバーの盛り方。炭替え、吸い出しの重要さ。まなばされることが多いタメになるワークショップでした。東京でのワークショップ。今回。自分のお店のやり方と合わせて、さらにいい煙を皆さんに提供できるようになった気がします。
またお土産フレーバーもあるので、お気軽にお声がけください。
Nancy
- nwakasa
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3月7日に行われた名古屋にある匠山のワークショップに参加してきました。
ボウルの特性をいかしたフレーバーの盛り方。炭替え、吸い出しの重要さ。まなばされることが多いタメになるワークショップでした。東京でのワークショップ。今回。自分のお店のやり方と合わせて、さらにいい煙を皆さんに提供できるようになった気がします。
またお土産フレーバーもあるので、お気軽にお声がけください。
Nancy